“紫薯其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C可使胶元蛋白正常合成,防治坏血病的发生,花青素是天然强效自由基清除剂。
搭配大米煮成紫薯饭的话，不但口味清甜，营养更全面”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
紫薯饭的做法步骤
-
1准备好材料，把紫薯洗干净，蒸6分钟，把皮去掉，然后切成小块，压成泥块。加点糖（想吃甜一点就稍微多加点糖） -
2把大米洗干净，放入紫薯，加适量的水，两样食物搅拌一下。
-
3等电饭煲去到保温的状态，用饭勺把饭炒翻搅拌一下，再盖上锅盖，再煮10分钟，等紫薯饭里面的水份彻底蒸发掉，有黏棉的口味就可以了
小窍门
紫薯在煮之前不蒸软一下再煮饭的话，最后煮好的紫薯就会一块块的，大米就融合紫薯的味道了
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
主食
家常菜