“我呢，一个人在家里，每天三顿饭都是自己自给自足！所以，除了早餐，中饭和晚饭我都会一个菜一个汤。以前，很多人一起吃的时候，我会做一些大菜，但是现在，一个人在家，我就会挑一些做起来相对快一点儿的菜。对于做菜的原则，在不是很馋或者没有客人来家的情况下，除了做起来快，我还会尽量保持菜的原始状态（原始味道，清水或放最基本的调料就行），另外，我有百分之九十九的菜是不会放味精的，嘻嘻
今天呢，做了青笋肉片和开水大白汤！”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
莴笋肉片的做法步骤
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1里脊肉切片 -
2拌肉，放少许盐，酱油，豆瓣，生粉，搅拌均匀
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3莴笋切段
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4掰下白菜叶，放碗里备用
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5姜，蒜各切片
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6热锅下油，烧热，然后倒下肉片迅速炒均匀出锅，留下一点儿炒菜的油，放姜蒜爆香，再放少许豆瓣，酱油，再次回锅肉片，炒匀之后，下切好的莴笋迅速炒熟起锅
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7奶锅烧水，水开之后放白菜煮熟，起锅，可以放少许盐
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8好了，今天晚饭ok了
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜