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诗文 卤面
释义
卤面的做法

食材明细

主料
  • 面条 适量
辅料
  • 豆角 适量
  • 豆芽 适量
  • 西红柿 适量
  • 芹菜 适量
  • 猪肉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 五香 口味
  • 焖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

卤面的做法步骤

  • 卤面的做法步骤:1
    1
    自己做的手擀面条。
  • 卤面的做法步骤:2
    2
    将豆角和芹菜切段,豆芽摘干净,西红柿切成小块。
  • 卤面的做法步骤:3
    3
    葱切段,蒜切成小块,我还加了红萝卜。
  • 卤面的做法步骤:4
    4
    提前烧好的肉。
  • 卤面的做法步骤:5
    5
    1.热锅凉油,小火爆香葱姜蒜,炒豆芽,豆角断生,放入芹菜,西红柿翻炒。加五香粉和盐。加入少量水,西红柿炒的半溶时,盛出一小碗锅中菜汁。2.换小火,将面条放在锅中菜上,盖锅盖蒸至上气两三分钟,将盛出的菜汁分慢慢均匀淋在面条上,用筷子将面条抖散,盖锅盖再蒸三四分钟。将剩余菜汁再均匀淋在面条上,用筷子抖面条,再蒸三分钟。将面条和菜拌均匀,关火,盖锅盖闷三分钟,就好啦??。(这个过程接??没拍照)。
  • 卤面的做法步骤:6
    6
    开吃啦。

小窍门

看我写的有些啰嗦,其实很快。我写的半小时是从开始准备菜开始。买面条也可以的哦??。这样做的比那种提前将面蒸好,菜炒好拌了再蒸的更有味道。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面条  
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更新时间:2025/3/10 20:08:16