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诗文
奶香菠萝面包
释义
食材明细
主料
高筋面粉
150g
牛奶
100g
白糖
15g
奶粉
15g
黄油
15g
酵母
2g
盐
1g
辅料
菠萝果酱
60g
面粉
适量(表面装饰)
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
奶香菠萝面包的做法步骤
1
主料中除黄油外全部放入面包机中,启动第一次和面程序。
2
第一次和面程序结束后,放入黄油,启动第二次和面程序。
3
第二次和面程序结束后,将面团发酵至两倍大。
4
发酵好的面团取出排气,平均分成6份,松弛15分钟。
5
松弛好的面团擀成椭圆形,底端放上10克菠萝果酱。
6
卷起一半,另一半用刀割成条条状。
7
接着卷起来。
8
做好全部放在烤盘上。
9
烤箱中放一碗热水,启动发酵功能,发酵30分钟。
10
发酵好的面包,表面筛一层面粉。
11
烤箱预热180度,烤15分钟即可。
12
松软香甜,内部组织不错哦。
13
成品图。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2024/10/19 11:51:58