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诗文
炸菜角
释义
食材明细
主料
鸡蛋
三个
韭菜
250克
粉条
一把
面粉
一碗
虾皮
少许
油
适量
辅料
油
适量
酱油
适量
十三香
适量
姜
少许
盐
适量
水
一碗
咸香 口味
炸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
炸菜角的做法步骤
1
韭菜洗净切好,粉条煮好,切成小段备用。锅里放一碗水烧开,边搅拌边倒面粉,搅拌均匀。等凉凉后再和成面团。
2
锅里放油,烧热后葱花爆香,把鸡蛋炒好。
3
然后放入切碎的虾皮。
4
炒好的鸡蛋中,放入切好的韭菜,粉条,十三香,姜末,盐,搅拌均匀,备用。
5
搅拌好的馅。
6
面凉凉后再和成光滑的面团,把面拙成条。
7
切成小面剂。
8
把小面剂擀成片,把馅填进去,口捏紧。
9
包好,稍醒一下。
10
油锅烧热,放入菜角,中火炸。
11
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/5/9 5:04:05