“素炒油麦菜，简单，纯粹，鲜美。口感极佳，适合初学做饭者。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
素炒油麦菜的做法步骤
-
1油麦菜摘好，洗净，备用 -
2蒜，切片，备用 -
3油下锅，烧热，蒜片放入炝锅 -
4蒜成微黄色，油麦菜下锅，翻炒，（不需切断，口感更佳） -
5油麦菜炒出水后，加入适量鸡精，盐，翻炒均匀，不需炒太久 -
6盐和鸡精炒匀后，可装盘出锅
小窍门
1，吃的就是鲜味儿，所以不用太多的辅料
2，不要炒太久，油麦菜炒老了，口感不好
3，素菜，可以多放些油，可使得菜更香，色更美
2，不要炒太久，油麦菜炒老了，口感不好
3，素菜，可以多放些油，可使得菜更香，色更美
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜