“这一到冬天，人就想吃些高热量重口味的，要不，一顿不顶一顿地饿，话说这油炸花生米，虽然简单，却是很考验火候的，火候不到，吃起来是软的，火候过了，就会有点糊味，虽如今，老爸得了高血压，这油炸的花生米，眼看着是没了指望，还是自力更生吧。这几天，我跟电饭煲死磕上了，用电饭煲做了款油炸花生米。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
油炸花生米的做法步骤
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1花生米洗净，加入小半匙盐 -
2浸泡约五分钟 -
3沥干水份 -
4锅中放少许油，我放得稍多了点 -
5将花生米均匀地摊在锅中 -
6按下煮饭键，过一会可以听到花生米在锅中噼啪作响的声音 -
7待跳至保温后，用铲子将花生米翻个身 -
8继续按煮饭键，跳至保温后，我怕不够脆，又多按了一次煮饭——保温，其实最后一次的时候就没有什么噼啪声了，没有噼啪声就表示炸好了 -
9盛出，凉后就非常脆了
小窍门
炸花生米不太耗油，可以少放一点
使用的厨具：电饭煲
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