“大芸豆作为馅料用途很广，我喜欢它的洁白如玉、细腻柔滑、可塑性强，可做馅亦可做皮，我随意创意的几款豆沙制品既可观赏、又可品尝、关键可尽情发揮你丰富的想像力与创作力。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
创意豆沙造型的做法步骤
-
1将大白芸豆洗净浸泡至能剥去外皮。 -
2剥去外皮白芸豆洗净控去水。 -
3再加入纯净水。 -
4放入高压锅中压10至15分钟。 -
5取出后倒入不粘锅中放入适量白糖小火不停的搅拌。 -
6放适量食用油反复捻压至泥状?去水份越来越浓稠。 -
7出锅稍凉可用刀在干净无水的菜板上捻压一遍至细腻。将成团的白豆沙取出晾凉备用。 -
8可根据自己创意去造型。 -
9可随意压出可爱的花纹。 -
10用豆沙制作的象形梨(首次试做)是不是很像呢？ -
11再创意一款女士手提包(哈哈)白芸豆豆沙可塑性真大呀。 -
12再来一款手饰盒可以假乱真吧？ -
13随意创作纹理清晰。 -
14再创意一款树皮(可食)纹理的豆沙。 -
15各种模式的心型豆沙糕。 -
16豆沙桔子好可爱呀，喜欢可以入口品尝啊。
小窍门
豆沙小火慢慢翻拌，有粗粒可出锅稍凉用刀捻压一遍至细腻。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
懒人食谱