食材明细
- 微辣 口味
- 烩 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烩丸子的做法步骤
-
1肉馅中加入盐2克，葱姜蒜末适量，生抽2勺，鸡蛋清1个，白胡椒粉少许，调匀。 -
2豆腐放进保鲜袋捏碎。 -
3倒入调好的肉馅中，拌匀。 -
4锅中放适量的油，油温六七成热时，揉好丸子，中小火，炸至金黄捞出。 -
5西红柿削碎，不要切，因为切会导致西红柿的汤汁流失。青椒切成块。 -
6取剁椒备用。 -
7锅中放油，放入剁椒炒香，再放入西红柿，炒出汤，边炒边尽量用铲子把西红柿弄得更碎。 -
8将西红柿炒成酱，加入老抽和豆腐丸子，翻炒匀，再加入青椒，炒匀，大火收汁，出锅。 -
9将西红柿炒成酱，加入老抽和豆腐丸子，翻炒匀，再加入青椒，炒匀，大火收汁，出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 酒香话梅花生
- 豆豉菱鱼蒸茄子
- 火锅鱼
- 猴头菇鸡汤煲
- 口水鸡
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- 老友面
- 豆豉尖椒莴笋
- 教我如何不爱你---萝卜炆牛腩
- 蓝莓面包卷
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- 蒜泥白肉
- 木瓜雪耳皖鱼汤
- 素炒彩丁
- 酿豆腐
- 蒜泥清蒸丝瓜
- 韭菜煎蛋
- 滋润养颜--山药枸杞糖水
- 黄豆焖猪脚
- 玫瑰水晶糕
- 梅菜蒸肉肉饼
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