食材明细
- 微辣 口味
- 烩 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烩丸子的做法步骤
-
1肉馅中加入盐2克，葱姜蒜末适量，生抽2勺，鸡蛋清1个，白胡椒粉少许，调匀。 -
2豆腐放进保鲜袋捏碎。 -
3倒入调好的肉馅中，拌匀。 -
4锅中放适量的油，油温六七成热时，揉好丸子，中小火，炸至金黄捞出。 -
5西红柿削碎，不要切，因为切会导致西红柿的汤汁流失。青椒切成块。 -
6取剁椒备用。 -
7锅中放油，放入剁椒炒香，再放入西红柿，炒出汤，边炒边尽量用铲子把西红柿弄得更碎。 -
8将西红柿炒成酱，加入老抽和豆腐丸子，翻炒匀，再加入青椒，炒匀，大火收汁，出锅。 -
9将西红柿炒成酱，加入老抽和豆腐丸子，翻炒匀，再加入青椒，炒匀，大火收汁，出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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- 番薯饼
- 红枣枸杞小米粥
- 白萝卜水煎包
- 熬鸡油
- 蕃茄菌菇炖豆腐
- 羊肉炖萝卜
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- 红烧鸡块
- 蟹粉煨冬瓜
- 白菜豆腐炖素丸子
- 鳞虾烧冬瓜
- 五花肉烧冬瓜
- 素鸡油豆腐卤鸡爪
- 青椒炒牛板筋
- 蔬菜炒翡翠粉皮
- 油炸小黄鱼
- 花生扁豆红枣汤
- 原切眼肉-先烤后煎
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- 西红柿鸡蛋汤
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