食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鱿鱼韭菜水饺的做法步骤
-
1鱿鱼去皮去骨洗净剁成泥。 -
2猪肉剁碎。 -
3鸡蛋炒熟捣碎。 -
4韭菜切成小粒。 -
5把切好的鱿鱼泥、肉末、鸡蛋碎放入盆中，加入熟油、十三香、味精、葱末、姜末、香油，顺时针搅拌，感觉所有的东西都融合在一起后，放入韭菜粒，再加入少许熟油，盐，和均，饺子馅就和好了。 -
6面粉适量，水里放少许盐，打进一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，慢慢倒入面盆中，用筷子不停搅动。 -
7感觉没有干面粉，下手揉面，揉面要用力，多揉一会儿，揉到面的表面很光滑就好了。 -
8取出醒好的面团，揉成长条状，揪成剂子。用手按成扁平状，拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，吃起来口感好。将馅放入皮中央，先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下。烧一锅开水，等水煮沸时，下饺子，并及时搅动，煮三开即可。 -
9开动啦！！！
使用的厨具：煮锅
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