“馄饨是非常省时方便的小吃，做起来并不复杂。肉馅及皮都是买现成的，兑点简单速成的不需耗时刀功的菜，诸如韭菜，黄瓜，芹菜，菇类等很快就会包好，配上虾皮，紫菜，香菜是必不可少的鲜美的汤汁是一顿非常美的饭餐。平常有时间多包点放冰箱冷冻，作为早餐或者单身族的懒人餐省时省力还好吃!”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红油鲜香馄饨的做法步骤
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1猪肉加少量水，十三香，盐，鲜味生抽顺时针搅拌。 -
2圆葱切碎加入。 -
3西葫芦擦丝，切碎。 -
4金针菇焯水，切碎。 -
5加入熟豆油，香油拌匀成馅料。 -
6紫菜切碎，香菜切末，虾皮准备好待用。 -
7梯形馄饨皮短边一端，放上馅。 -
8如图向里卷。 -
9在继续卷一下。 -
10俩边向里围。 -
11二角对压一起粘牢。 -
12元宝馄饨包好了。 -
13炒锅放宽水，烧开，下入馄饨，盖上盖子。再次烧开，浇变凉水，这时开盖煮，避免破皮，再烧开再浇凉水，馄饨浮起，就好了。 -
14煮馄饨同时烧一壶开水（有骨头汤更好）。 -
15煮好馄饨捞出放碗里，上面放紫菜，香菜，虾皮（多放点，鲜味，补钙）。 -
16放少量醋，酱油，解油腻。 -
17白胡椒粉提味去腥。 -
18喜欢辣的加芝麻辣椒碎，香油，吃时拌匀告成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食