食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌豆芽菜的做法步骤
-
1取30克绿豆，装适量的水浸泡6-12个小时 -
2取一个没用的蒸格，铺上一条毛巾 -
3倒入已经爆开的绿豆，均匀的铺在毛巾上 -
4在上面再盖上一块毛巾，浇入适量的水，使毛巾湿透 -
5豆芽正式开始发的第一天 -
6第二天又高上来一点了 -
7第三天，毛巾已经被顶到和蒸格差不多高了 -
8盒子里装入适量的，放在豆芽菜上面，给豆芽菜施压，可以防止豆芽菜一个劲的往上长 -
9把发好的豆芽菜，择取根部，清洗干净 -
10取一个小锅加入适量的水煮沸 -
11下入豆芽菜，氽烫至熟后捞出 -
12胡萝卜切丝 -
13放入小锅中煮3分钟左右至稍微变软后捞出 -
14青椒切成丝 -
15也放入小锅中氽烫至熟后捞出 -
16鸡蛋打入小碗中，加入少许的盐，黄酒打散打均匀 -
17不粘锅加热至7成热，倒入鸡蛋液，晃成圆形的，摊成蛋皮 -
18取出蛋皮，切成小宽条 -
19把所有的东西放在一起，加适量的六月鲜特级酱油、鲜味汁、鸡精、白糖、芝麻香油，用筷子挑拌均匀即可食用
小窍门
1.发豆芽的过程中最好不要掀开布头去看，不然豆芽会变红的。（我就偷偷的看了下，豆芽就变红了）
2.发到第三天的时候，要放些重物在豆芽菜上面，给豆芽菜施压，可以防止豆芽菜不停的往上长
2.发到第三天的时候，要放些重物在豆芽菜上面，给豆芽菜施压，可以防止豆芽菜不停的往上长
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
夏季食谱
- 海鲜菇炒芦芛
- 果仁茉莉砂浆饼
- 土豆炒青椒
- 【香肠肉松餐包】----香喷喷、软绵绵、美滋滋
- 【福州家常菜】蛏爆蛋
- 香酥肉馅饼
- 【紫薯发糕】---美食。美味。美色
- 自制豆沙
- 黄瓜拌海蜇皮
- 木耳芹菜焖面
- 口蘑炒鸡腿
- 菠菜炒猪肝
- 清蒸千岛湖鲫鱼
- [苦瓜酸菜肉包]一点也不苦的苦瓜包
- 鹌鹑蛋、啤酒鸭
- 苦瓜酿肉
- 醋溜豆芽
- 鸡蛋饼
- 肉末空心菜
- 苏式月饼--蛋黄酥
- 柠乐，媲美KFC
- 白菜猪肉水饺
- 丝瓜炒肉片
- 香菇焖鸡
- 香辣素鸡
- 弦什么什么发的成语
- 弦什么什么响的成语
- 弦什么什么声的成语
- 弦什么什么意的成语
- 弦什么什么绝的成语
- 弦什么什么音的成语
- 弦什么有什么的成语
- 弦什么虚什么的成语
- 弦什么遗什么的成语
- 弦什么鼓什么的成语
- 弦外之响
- 弦外之意
- 弦外之音
- 弦外什么什么的成语
- 弦外有音
- 赠中宪大夫四川崇庆州牧常公挽诗（清·金科豫）
- 赠中宪大夫四川崇庆州牧常公殉节诗（清·焦和生）
- 赠中宪大夫崇庆州牧常公殉节纪略（清·张若渟）
- 赠中宪大夫崇庆州牧常公殉节诗（清·张树槐）
- 赠中宪大夫崇庆州牧理斋常老伯挽诗（清·孙澄）
- 赠中尉李彪诗（南北朝·韩延之）
- 赠中山杨正卿（金·李遹）
- 赠中岩王处士（唐·方干）
- 赠中岳僧（唐·方干）
- 赠中师草圣（宋·林逋）
- 赠中斋（明·龚敩）
- 赠中杂感（清·黎兆勋）
- 赠丰城李士远用韵（明·庄昶）
- 赠丰山陈子于庭（明·朱浙）
- 赠临上人（唐·杜荀鹤）
- 石油化工工程建设项目管理机理研究
- 新托福机经一本通(附光盘)
- 大学英语710分六级考试听力胜经
- 金融学综合复习指南(2012金融硕士MF考试辅导用书)
- 别吓我
- 贝赛的堕落
- 我的天使恋人
- 北海恋人
- 爱若有晴天
- 诡案迷踪
- 加油站操作员(石油化工职业技能培训教材)
- 神马快慢班
- 燃灯者(忆周辅成)(精)
- 电气化铁道接触网实用技术指南
- 专属天使