1、想要鹌鹑表皮颜色更深，可在腌制时加入适量老抽，上色效果比较明显。
2、蜂蜜水是用蜂蜜和纯净水1：1调配，它既能调味，增加甜度，有提鲜的作用，又能让鹌鹑的表皮上色更均匀，且有光泽感。
感谢寻找米米提供配方。