“这种鱼一般小小的，这次遇到的算大的了。小的让别人买走了，只剩这么大的，我全买了，8斤多一点。
晒干了我没称重，我估计都没有2斤重。又费时又费力，不过吃着放心，不实用工业盐腌制的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
晒光鱼干的做法步骤
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1新鲜光鱼，这种鱼黏糊糊的当地人叫它黏骨头。 -
2去除内脏。
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3撒食盐。
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4每一条的的肚子里都抹上食盐，一条一条摆起来。
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5全部摆好。
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6腌制两天后是这样的。
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7放晒网里晾晒至全干即可。
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8成品。
小窍门
友情提示一下，如果没有海水，去掉内脏的鱼千万别洗，洗了就容易坏掉哦。
使用的厨具：其他
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私房菜
技巧类