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诗文 肉末蒸冬瓜
释义
肉末蒸冬瓜的做法
“冬瓜利湿解暑,肉末健脾补益。别看这个肉末蒸冬瓜很单调的样子,可是非常美味哦。简单、清淡的口味,看似很随意的取材搭配,却是用心来烹饪的。”

食材明细

主料
  • 冬瓜 250g
  • 猪腿肉 50g
  • 枸杞 2g
辅料
  • 植物油 3g
  • 3g
  • 香葱 1颗
  • 蒸鱼豉油 1勺
  • 生抽 1勺
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 高级 难度

肉末蒸冬瓜的做法步骤

  • 肉末蒸冬瓜的做法步骤:1
    1
    营养美味。
  • 肉末蒸冬瓜的做法步骤:2
    2
    老少皆宜。
  • 肉末蒸冬瓜的做法步骤:3
    3
    食材准备好。
  • 肉末蒸冬瓜的做法步骤:4
    4
    冬瓜洗净后去皮切厚片。
  • 肉末蒸冬瓜的做法步骤:5
    5
    将冬瓜片放入盘中铺平洒点盐腌渍入味。
  • 肉末蒸冬瓜的做法步骤:6
    6
    植物油将肉末煸香。
  • 肉末蒸冬瓜的做法步骤:7
    7
    将煸炒好的肉末铺在冬瓜中间,加入蒸鱼豉油、生抽。
  • 肉末蒸冬瓜的做法步骤:8
    8
    放入枸杞。
  • 肉末蒸冬瓜的做法步骤:9
    9
    蒸锅放清水烧滚。
  • 肉末蒸冬瓜的做法步骤:10
    10
    放入冬瓜,用大火蒸6分钟,关火焖2分钟。
  • 肉末蒸冬瓜的做法步骤:11
    11
    出锅洒上葱花。
  • 肉末蒸冬瓜的做法步骤:12
    12
    汤汁鲜香泡饭最好。

小窍门

1.还可以在肉末中加入少许的胡萝卜和玉米粒,漂亮的色彩更能引人食欲哦。
2.肉末要用料酒、盐腌渍入味。
3.将肉末换成火腿、虾仁也不错。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/8 16:12:42