“冬瓜利湿解暑，肉末健脾补益。别看这个肉末蒸冬瓜很单调的样子，可是非常美味哦。简单、清淡的口味，看似很随意的取材搭配，却是用心来烹饪的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
肉末蒸冬瓜的做法步骤
-
1营养美味。 -
2老少皆宜。 -
3食材准备好。 -
4冬瓜洗净后去皮切厚片。 -
5将冬瓜片放入盘中铺平洒点盐腌渍入味。 -
6植物油将肉末煸香。 -
7将煸炒好的肉末铺在冬瓜中间，加入蒸鱼豉油、生抽。 -
8放入枸杞。 -
9蒸锅放清水烧滚。 -
10放入冬瓜，用大火蒸6分钟，关火焖2分钟。 -
11出锅洒上葱花。 -
12汤汁鲜香泡饭最好。
小窍门
1.还可以在肉末中加入少许的胡萝卜和玉米粒，漂亮的色彩更能引人食欲哦。
2.肉末要用料酒、盐腌渍入味。
3.将肉末换成火腿、虾仁也不错。
2.肉末要用料酒、盐腌渍入味。
3.将肉末换成火腿、虾仁也不错。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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