“鱼头与豆腐，最佳搭配。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
鲢鱼头滚豆腐的做法步骤
-
1鲢鱼头去鳞，去鳃，去肚，洗净，切下鱼肉，鱼头对剖。豆腐切大块。 -
2锅里油热，放下鱼头煎一会儿。 -
3把煎好的鱼头放入砂锅，放适量清水，姜片，葱结，料酒，大火煮开。小火10分钟。 -
4豆腐放油煎过，盛出。 -
5鱼肉放淀粉搅拌好。 -
6把豆腐放入鱼头汤里。 -
7把搅拌好的鱼肉放入。 -
8大火煮开，小火15分钟，放盐，鸡精，胡椒粉，葱花即可。
小窍门
1.蒜末最后放也很好。
2.鱼一定要煎透再煮，鱼汤发白，浓郁好吃。
2.鱼一定要煎透再煮，鱼汤发白，浓郁好吃。
所属分类：
私房菜
鲁菜
儿童
老人
春季食谱
午餐
名菜
- 土豆一夏---香辣土豆丝
- 三丝大虾馄饨
- 百利甜蓝莓muffin
- 老冰糖炖柠檬
- 糯软香甜紫薯豆沙糕
- 可乐鸡翅
- 青椒炒肥肠青椒又称柿子椒
- 冰淇淋制作基本方法
- 家庭焖海参
- 蜜枣粽子
- 吮指琵琶
- 面条
- 爽口凉面---夏季专属的美味
- 菠萝叶粽子
- 简单易做的【快手面包】
- 烤肠胡萝卜咸蛋糕
- 炒鲜奶
- 又到一年端午时之山楂粽子
- 无油无糖麦芬蛋糕（零基础学做麦芬）
- 四川椒麻鸡（半小时开整）
- 奶香蔓越莓饼干条
- 鸡枞菌烧肉
- 辣炒花蛤
- 粽子
- 红烧比目鱼
- 什么尽什么职的成语
- 什么尽什么肠的成语
- 什么尽什么能的成语
- 什么尽什么良的成语
- 什么尽什么薄的成语
- 什么尽什么藏的成语
- 什么尽什么血的成语
- 什么尽什么责的成语
- 什么尽什么铢的成语
- 什么尽什么阑的成语
- 什么尽什么除的成语
- 什么尽什么飞的成语
- 什么尽什么鸣的成语
- 什么尽什么齿的成语
- 什么尾什么中的成语
- 谒皇甫清虚（宋·李洪）
- 谒真如悟法述偈（宋·释道平）
- 谒真直院杨花满路口占一绝见直院诵之（宋·汪莘）
- 谒真祠（宋·陈襄）
- 谒真谛寺禅师（唐·杜甫）
- 谒睢阳庙（清·王摅）
- 谒石守道（唐·吕岩）
- 谒石犀庙（宋·陆游）
- 谒石翁先生墓（明·湛若水）
- 谒石翁墓三首（明·湛若水）
- 谒祖垄（明·卢龙云）
- 谒福陵恭颂（清·胤禛）
- 谒禹庙（唐·孟简）
- 谒禹庙（唐·宋之问）
- 谒禹庙（唐·崔词）
- 女王吉瑟拉(精)
- 狐狸与我(精)
- 最新流行酱汁排行榜(155款酱汁配方实例)
- 三大师传
- 泰戈尔回忆录
- 申论写作技巧50例(申论写作词语汇编)
- 世界未解之谜(探索大千世界)
- 查泰莱夫人的情人(纯英文版)/5000词床头灯英语学习读本
- 中国家庭自疗神效千方经典(第2版)(精)
- 混凝土结构(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 吊顶装饰施工技术(银领工程高等职业教育技能型紧缺人才培养培训工程系列教材)
- 地面装饰施工技术(银领工程高等职业教育技能型紧缺人才培养培训工程系列教材)
- 信号与系统教程(第2版)
- 金融市场学(第3版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 构成基础(第2版工艺美术专业中等职业教育国家规划教材)