“鱼头与豆腐，最佳搭配。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
鲢鱼头滚豆腐的做法步骤
-
1鲢鱼头去鳞，去鳃，去肚，洗净，切下鱼肉，鱼头对剖。豆腐切大块。 -
2锅里油热，放下鱼头煎一会儿。 -
3把煎好的鱼头放入砂锅，放适量清水，姜片，葱结，料酒，大火煮开。小火10分钟。 -
4豆腐放油煎过，盛出。 -
5鱼肉放淀粉搅拌好。 -
6把豆腐放入鱼头汤里。 -
7把搅拌好的鱼肉放入。 -
8大火煮开，小火15分钟，放盐，鸡精，胡椒粉，葱花即可。
小窍门
1.蒜末最后放也很好。
2.鱼一定要煎透再煮，鱼汤发白，浓郁好吃。
2.鱼一定要煎透再煮，鱼汤发白，浓郁好吃。
所属分类：
私房菜
鲁菜
儿童
老人
春季食谱
午餐
名菜
- 鲜磨油菜
- 轻乳酪蛋糕
- 什锦炒鸡块
- 白菜疙瘩
- “家常饼”菠菜葱油饼
- 阿胶固元膏
- 发面饼
- 家常饼
- 猪头肉
- “家常饼”菠菜鸡蛋饼
- 油腐乳花卷
- 土豆鸡蛋饼
- 无油清蒸琵琶腿
- 香辣酱炒洋姜片
- 叉烧烤鸡翅
- 酱焖安康鱼
- 红枣小米粥
- 金银蒜蒸金针菇
- 蔓越莓淡奶油戚风蛋糕
- 奶酪吐司
- 家庭版的重庆火锅
- 凉拌莴笋
- 香菇鸡汤面
- 淡奶油吐司
- 爆炒大头菜
- red-handed
- redhead
- red-headed
- red herring
- red-hot
- red hot
- red-hot iron
- red-hot poker
- redial
- redirect
- redirect into
- redirection
- rediscover
- rediscovery
- redissolve
- 古庙（明末清初·屈大均）
- 古庙（清·戴亨）
- 古庙（清·戴梓）
- 古弼（宋·徐钧）
- 古往今来（唐·徐夤）
- 古征战（唐·于濆）
- 古律诗戏简汪彦章学士（宋·张扩）
- 古心上人颜其禅轩曰爱松林梅隐氏为作图索余（明·林弼）
- 古心斋为朱鉴子明赋（元·朱晞颜）
- 古心江先生以旧弼出镇长沙癸酉十月乙亥是为（宋·文天祥）
- 古心（明·区越）
- 古心（明·区越）
- 古怀（明·德祥）
- 古态（唐·陆龟蒙）
- 古思二首（宋·舒岳祥）
- 日本之道(日本对文明的嫁接)
- Visual Basic.NET程序设计实验实训指导/高职高专计算机系列
- 数据库原理与开发(21世纪高等学校计算机规划教材)
- 情境国际商务英语(高级教师用书)
- 大学计算机基础(21世纪高等学校计算机规划教材)
- 情境国际商务英语(高级练习册)
- 网络互连技术(普通高等教育十一五国家级规划教材)/高职高专计算机系列
- Photoshop CS3中文版步步为营(附光盘启蒙+基础练习)/影像圣堂
- Linux操作系统(21世纪高等学校计算机规划教材)
- 标准C++程序设计(21世纪高等学校计算机规划教材)
- 图解PLC与电气控制入门
- Illustrator CS3功能速查与应用完全手册(附光盘)/设计师梦工厂
- 建筑材料(全国高职高专土建类精品规划教材)
- 新编SQL Server2005数据库管理入门与提高(附光盘)
- 电力设施安装企业合同员培训读本(含试题及答案)