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诗文
蛋酒
释义
“极富营养的女性养颜补血佳品~”
食材明细
主料
甜酒
适量
鸡蛋
适量
辅料
黄姜
适量
配料
红糖
适量
原味 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
蛋酒的做法步骤
1
甜酒一小碗,鸡蛋、姜、红糖备用。
2
姜切丝、红糖碾碎、鸡蛋打入碗里搅匀。
3
甜酒倒入锅里,稍微加点水,放入姜丝小火同煮约5分钟。
4
准备起锅前依次放入红糖和鸡蛋液,待糖煮化即可。
小窍门
我喜欢鸡蛋熟一点,所以把蛋液放锅里煮了,如果喜欢比较嫩滑的口感,可以先把蛋液放碗里,待甜酒煮好后直接冲入(趁热,动作要迅速),并轻轻搅动使蛋液成丝状即可。
所属分类: 羹类
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更新时间:2026/2/2 7:06:48