“像花儿一样的馒头你肯定也会喜欢的！”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
菊花包的做法步骤
-
1准备好材料。 -
2200克面粉中放入南瓜泥搅拌成絮状。 -
3加2克酵母粉揉成光滑的面团。 -
4剩下的200克面粉加白糖，酵母粉揉成光滑的面团。 -
5发酵至两倍大。 -
6发酵好的面团，分别搓成两个长条。 -
7分别切成小剂子。 -
8白色的小剂子，按扁，擀成圆形，放入南瓜泥面团。 -
9像包包子一样包好后收口朝下，擀成圆饼。 -
10用小刀在圆饼上切出花瓣。 -
11将花瓣向上翻转，露出有南瓜面团的一面。 -
12最后用少许南瓜面团揉成小圆球点缀在菊花包生坯的中间。 -
13醒发15分钟。 -
14将醒发好的菊花包生坯放入蒸锅中，大火隔水蒸10分钟后关火。 -
15再等约3分钟后打开锅盖取出即可。
小窍门
将生坯放入蒸锅时生坯之间要留出一定的空隙,以免蒸好后粘在一起.
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