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诗文
剁椒西葫芦鱿鱼卷
释义
食材明细
主料
西葫芦
半个
鲜鱿鱼
2只
湘君府贡菜剁椒
1大勺
辅料
东古一品鲜酱油
1小勺
盐
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
剁椒西葫芦鱿鱼卷的做法步骤
1
两个鱿鱼身(鱿鱼须另外做了菜)先切麦穗花刀,再分切成自己喜欢的大小。
2
西葫芦半个切滚刀块。
3
开水入锅焯一分钟,关火,捞出过冷水。
4
忙完西葫芦过水后,这时锅中的水温大约8、90度,倒入鱿鱼片,用漏勺搅一下,鱿鱼片受热卷起,立刻捞出。
5
姜两片、葱三小段、蒜一个切片,湘君府剁椒贡菜一大勺。
6
炒锅放一勺油,下入葱姜蒜煸炒出香味。
7
倒入焯水的西葫芦、鱿鱼卷翻炒均匀。
8
加入湘君府贡菜剁椒翻炒均匀。
9
加入大约1克的食盐
10
加人1小勺东古一品鲜酱油,翻炒均匀出锅。
11
清淡又爽口,快捷又方便。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/5/8 15:38:21