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诗文 咖哩炒飯
释义
咖哩炒飯的做法
“平時,間中也有吃咖哩菜餚,但怕太燥熱,很少自己特別做來吃,今天看到美食家琴心的泰式咖哩蟹,讓我心里痒痒.就想著,今晚就炒個咖哩飯過下癮.

不過,家里只有中國咖哩粉,即辛辣,又燥熱,所以,只用小小,再加一個蛋黃炒入,用來增加色香.豆角和猪排是前天留下的.大家也可以用其它配料炒入.只要不出水分的配料就可以.”

食材明细

主料
  • 隔夜冷饭 1碗
  • 猪大排 1块
  • 豆角 4支
  • 1个
  • 咖哩粉 2茶匙
辅料
  • 食盐 小许
  • 粟米油 2汤匙
  • 咖喱 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

咖哩炒饭的做法步骤

  • 咖哩炒飯的做法步骤:1
    1
    我用的主要材料.
  • 咖哩炒飯的做法步骤:2
    2
    豆角洗清切粒,肉排去骨切粒,蛋黃同蛋白分離,咖哩粉加2茶匙水調勻.
  • 咖哩炒飯的做法步骤:3
    3
    熱锅,入油,爆炒豆角粒,散小許食鹽,炒均勻.
  • 咖哩炒飯的做法步骤:4
    4
    加入泠飯,大火翻炒均勻.
  • 咖哩炒飯的做法步骤:5
    5
    加入蛋黃,大火炒均勻.
  • 咖哩炒飯的做法步骤:6
    6
    加入肉粒,大火再翻炒均勻.
  • 咖哩炒飯的做法步骤:7
    7
    淋入調好的咖哩粉,大火翻炒,出香.盛起.
  • 咖哩炒飯的做法步骤:8
    8
    我的咖哩炒飯.
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更新时间:2025/3/17 3:06:54