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诗文 炝炒空心菜杆
释义
炝炒空心菜杆的做法

食材明细

主料
  • 空心菜 500g
辅料
  • 干辣椒 20g
  • 花椒 3g
  • 盐 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

炝炒空心菜杆的做法步骤

  • 炝炒空心菜杆的做法步骤：1
    1
    空心菜摘去菜叶留菜杆洗净沥干水（菜叶可以另做其他菜或者煮面吃）。
  • 炝炒空心菜杆的做法步骤：2
    2
    沥干水的菜杆切成小段（比葱花稍粗一些）。
  • 炝炒空心菜杆的做法步骤：3
    3
    干辣椒对半剪开，把辣椒籽挤出来。
  • 炝炒空心菜杆的做法步骤：4
    4
    热锅起油，小火下辣椒籽煎香。
  • 炝炒空心菜杆的做法步骤：5
    5
    转大火下入空心菜杆、干辣椒、花椒爆炒。
  • 炝炒空心菜杆的做法步骤：6
    6
    最后用薄盐调味即可（炎热的夏天用来搭配一碗凉稀饭是再好不过了）。
  • 炝炒空心菜杆的做法步骤：7
    7
    菜叶用来做炖菜了~
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/7/30 14:01:34