“味噌含盐，加了味噌的汤就不需加盐。味噌是黄豆发酵而成，含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，天气转凉时喝味噌汤还可暖身醒胃。味噌除可做汤外，也可以用来做凉拌菜的淋酱、火锅汤底、各式烧烤及炖煮料理等。味噌含有的维生素B12，能被人体有效利用，这点对纯素者非常好。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
金针菇味噌汤的做法步骤
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1金针菇170克,胡萝卜70克,大白菜100克,味噌1大匙,水800ml -
2所有蔬菜洗干净,胡萝卜切成半月型,金针菇切成2cm长的小段,大白菜切丝 -
3水煮沸后先放入胡萝卜煮5分钟 -
4放入金针菇、大白菜煮5分钟,再放入味噌搅拌均匀即可关火
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类