“为什么叫这么萌萌哒名字。。。我也不清楚呢，从小妈妈外婆做这道菜时一直就这样叫，很像小葱拌豆腐的做法，不过我更喜欢放韭菜的，用嫩嫩的豆腐炒出来，鲜嫩多汁，”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
小鸡“扒”豆腐的做法步骤
-
1韭菜洗净，切碎， -
2热锅下油， -
3下切成块的豆腐，（豆腐最好是南豆腐，也就是嫩一点儿的白豆腐，北豆腐做出来的就比较老，没有嫩滑的感觉了，） -
4在炒豆腐的过程中把豆腐切碎，豆腐熟了把韭菜碎倒进去， -
5翻拌均匀，韭菜熟了，撒适量盐搅拌均匀即可，
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜