“香辣开胃，劲爆脆爽。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
泡椒腰花的做法步骤
-
1猪腰一个； -
2洗净、从中片开，去内白脂，先切竖条不断、再橫切交叉状，后切成条； -
3用加料酒清水泡洗； -
4放盐、胡椒粉、淀粉和水，抓匀。 -
5泡姜、泡海椒切粒，青椒切条，小葱切段。 -
6腰花在沸水中淖水捞出。 -
7菜籽油烧热，下花椒、泡姜、泡海椒粒炒香； -
8放青椒翻炒； -
9例入腰花、葱段、鸡精； -
10大火，淋料酒、快速翻炒均匀即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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