“要问老外熟知的中国菜，除了橙味鸡，宫宝鸡丁，芝麻鸡，牛肉炒西兰花外，这道核桃虾球也是老外喜欢的中菜之一，这些都是中国没有但老外熟悉的中菜，中外老少皆宜。是宴客，party受欢迎的菜式。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
核桃虾的做法步骤
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1把酱汁的材料放碗里，拌匀，放冰箱冷藏半小时备用。 -
2虾仁解冻，洗净，沥干水份，用刀在虾背深划一刀，但不要切断，这样炸的时侯，虾仁会卷成球，漂亮些。 -
3放鸡蛋，盐和白胡椒粉腌10分钟。 -
4小锅放入2杯(500ml)玉米油，烧到8成热，筷子放入，周围冒好多小泡泡，就说明油温够了。 -
5虾仁沾上薄薄的玉米淀粉。 -
6放入锅里中火炸约2分钟，颜色变金黄。 -
7捞出，用厨房纸吸去多余的油。 -
8把炸好的虾仁放入大碗里。 -
9淋上酱汁拌匀。 -
10水烧开，放少盐，油。 -
11把切片的意大利瓜氽1分钟，捞起。 -
12摆盘装饰。 -
13把虾仁放在盘中间，撒上琥珀核桃。 -
14中外老少皆宜，宴客又好看又好吃的一道大菜。 -
15美奶滋(蛋黄酱)在华人超市或日，韩超市买的日式蛋黄酱，味道比老美的好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐