“苏式红烧肉源自苏州，浓油赤酱是典型特色，做出来的红烧肉肥而不腻、酥而不碎、甜而不黏、浓而不咸。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
不加一滴水的苏式红烧肉的做法步骤
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1准备好食材。 -
2将五花肉切块、葱切段、姜切片。
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3把五花肉焯水，沥干盛出。
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4将沥好水的五花肉放入锅中。
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5加入葱段、姜片、桂皮、八角。
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6再倒入生抽、老抽、料酒、白糖。
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7关盖，按菜单键选择“蒸炖”，设置时间30分钟，30分钟后料理完成。
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8盛出摆盘。
小窍门
1.五花肉焯水至泛白即可。
使用的厨具：电饭煲
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