食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
装饰蛋糕的做法步骤
-
1准备材料 -
2将蛋黄和一半的糖用打蛋器搅打至变色，加入盐搅拌均匀，加入色拉油，一勺勺加搅拌均匀，牛奶也加入蛋黄，滴几滴香草精搅拌均匀备用 -
3将低粉和泡打粉混合，筛入蛋黄糊中，用刮刀搅拌均匀 -
4蛋清加入柠檬汁，用电动打蛋器搅打至起粗泡加入1/3的剩余的40克糖，搅打到细泡出现时，加入1/3的糖，搅打到湿性发泡加入1/3的糖，直至干性发泡。 -
5分三次，分别将蛋清倒入蛋黄糊中，翻拌均匀 -
6倒入模具，轻磕，排出气泡 -
7烤箱预热160度，放中下层，上下火烤60分钟，烤完拍打表面至没有沙沙声，立即倒扣到烤网上，晾凉脱模 -
8巧克力币隔热水融化 -
9不沾油纸上画上想要的图案 -
10翻过来，到背面用装上融化巧克力液的巧克力笔沿图案描出纹样，凉透揭下即成巧克力装饰花 -
11准备淡奶油 -
12奶油打发 -
13将蛋糕切出两块等大长方形，两块蛋糕之间抹奶油 -
14将奶油装入裱花袋 -
15在蛋糕顶部抹上奶油并挤花装饰 -
16水果若干洗净备用 -
17蛋糕顶部点缀少许水果 -
18盘内切水果装饰，挤少许蓝莓酱妆点即可
小窍门
1、戚风蛋糕多试几次，总结经验，也不是迈不过的坎儿。
2、巧克力融化后再塑形会比较软，容易化，可以放到冰箱保存。
2、巧克力融化后再塑形会比较软，容易化，可以放到冰箱保存。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕
- 牛尾萝卜汤面
- 泡椒炒长腿蛸
- 腊肉炒芸豆丝
- 橘子花儿~
- 腊肠煲仔饭
- 椒盐烤鸭腿
- 荷包蛋小馄饨
- 菌菇鸡汤
- 四合院家香之火焰牛肉
- 冰糖金橘茶
- 暖心烧卖
- 花生核桃坚果露
- 白菜素炒饼
- 红枣果干米糕
- 素拌白菜
- 鸡蛋芯黑麦吐司
- 华夫饼
- 豆腐烧大白菜
- 盐焗鸡
- 红烧海鲈鱼
- 芋头扣肉
- 时蔬烩面片
- 海参全家福
- 鸡肉蛋饺
- 紫薯雪梨桂圆糖水
- 鞭长不及
- 鞭长不及马腹
- 鞭长什么什么的成语
- 鞭长莫及
- 鞭长驾远
- 鞭驽什么什么的成语
- 鞭驽策蹇
- 鞭麟什么什么的成语
- 鞭麟笞凤
- 鞲什么什么犬的成语
- 鞲什么绁什么的成语
- 鞲鹰什么什么的成语
- 鞲鹰绁犬
- 韦什么三什么的成语
- 韦什么之什么的成语
- 黄碧（宋·徐玑）
- 黄碧（宋·李洪）
- 黄磉舟中（明·吴与弼）
- 黄祊小店野饭示子坦子聿（宋·陆游）
- 黄神谷纪事（唐·马戴）
- 黄禹钧邀同张总戎汎舟湖上作（明·胡应麟）
- 黄秀才北郊书堂（宋·文同）
- 黄秋圃外委金以诗见呈率赠（清·周凯）
- 黄稹宅（宋·黄燮）
- 黄端四大士祝词（明·释今无）
- 黄竹子歌（明·欧大任）
- 黄竹子歌（清·黄金台）
- 黄竹岐投陈君宅宿（明末清初·王邦畿）
- 黄竹岭（清·曾畹）
- 黄竹早行（明·何绛）
- 景观快题设计手绘表现(环境艺术园林景观设计专业系列教材高等教育十三五部委级规划教材)
- 表演教学片断选集
- Photoshop辅助服装设计(第4版高等院校纺织服装类十三五部委级规划教材)
- 最后的夏令营
- 莫扎特传(音乐天才的传奇一生)
- 神奇博物馆/Want to know科普图画书系列
- 鲸的王国/Want to know科普图画书系列
- 伟大的建筑师/Want to know科普图画书系列
- 世界各地的孩子/Want to know科普图画书系列
- 爱你明媚如初
- 新途径讲数量关系
- 新途径讲资料分析
- 青镜(上下)
- 苏汉臣/中国好丹青大师立轴精品复制
- 杜世禄/中国好丹青当代名家立轴精品