食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
装饰蛋糕的做法步骤
-
1准备材料 -
2将蛋黄和一半的糖用打蛋器搅打至变色，加入盐搅拌均匀，加入色拉油，一勺勺加搅拌均匀，牛奶也加入蛋黄，滴几滴香草精搅拌均匀备用 -
3将低粉和泡打粉混合，筛入蛋黄糊中，用刮刀搅拌均匀 -
4蛋清加入柠檬汁，用电动打蛋器搅打至起粗泡加入1/3的剩余的40克糖，搅打到细泡出现时，加入1/3的糖，搅打到湿性发泡加入1/3的糖，直至干性发泡。 -
5分三次，分别将蛋清倒入蛋黄糊中，翻拌均匀 -
6倒入模具，轻磕，排出气泡 -
7烤箱预热160度，放中下层，上下火烤60分钟，烤完拍打表面至没有沙沙声，立即倒扣到烤网上，晾凉脱模 -
8巧克力币隔热水融化 -
9不沾油纸上画上想要的图案 -
10翻过来，到背面用装上融化巧克力液的巧克力笔沿图案描出纹样，凉透揭下即成巧克力装饰花 -
11准备淡奶油 -
12奶油打发 -
13将蛋糕切出两块等大长方形，两块蛋糕之间抹奶油 -
14将奶油装入裱花袋 -
15在蛋糕顶部抹上奶油并挤花装饰 -
16水果若干洗净备用 -
17蛋糕顶部点缀少许水果 -
18盘内切水果装饰，挤少许蓝莓酱妆点即可
小窍门
1、戚风蛋糕多试几次，总结经验，也不是迈不过的坎儿。
2、巧克力融化后再塑形会比较软，容易化，可以放到冰箱保存。
2、巧克力融化后再塑形会比较软，容易化，可以放到冰箱保存。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕
- 红烧肉炖海带
- 炫彩棒棒糖蛋糕
- 香菇肉片
- 虾仁蔬菜蛋饼
- 酱香辣鸡根（电饭锅懒人版）
- 腌制柚子皮
- 清蒸小黄鱼
- 羊棒骨炖酸菜
- 深夜放毒-鳗鱼饭
- 酸奶蜂蜜玛芬
- 杂锦素包
- 鲜虾板栗粥
- 花生酥
- 酱拌杭椒花生米
- 自制老酸奶
- 自制番茄酱
- 紫薯冰皮月饼和莲蓉冰皮月饼
- 【桃李厨艺】水煎包
- 墨西哥奶酥面包
- 蒸包子
- 芸豆包子
- 煎鸡胸肉配手工意面
- 炒莜面
- 核桃杂蔬鸡肉卷
- 土豆烧茄子
- 刀什么燕什么的成语
- 刀什么留什么的成语
- 刀什么矢什么的成语
- 刀什么竹什么的成语
- 刀什么老什么的成语
- 刀什么舔什么的成语
- 刀什么血什么的成语
- 刀什么见什么的成语
- 刀什么讼什么的成语
- 刀什么豆什么的成语
- 刀什么贾什么的成语
- 刀什么馀什么的成语
- 刀什么鼎什么的成语
- 刀俎什么什么的成语
- 刀俎余生
- 仲兄书至（宋·赵善傅）
- 仲兄去岁落一齿书来怅然作诗以宽其意（宋·李光）
- 仲兄来为母氏寿言归有作（宋·孙应时）
- 仲兄生日家大人作诗恭次元韵（宋·孙应时）
- 仲光寄纻袍（宋·晁补之）
- 仲冬一日闻雷有感（明·孙一元）
- 仲冬三日雪同余光若饮燧侯斋（清·李塨）
- 仲冬下浣会同僚游东岩（宋·蒲寿宬）
- 仲冬与使客夜坐（明·陶益）
- 仲冬之初家弟诚之自芹溪得红梅数枝作三诗以（金末元初·段克己）
- 仲冬之月独行小圃视败菊本咸有生意仍得晚花（明·莫止）
- 仲冬九日友人惠菊次韵（明·陶益）
- 仲冬九日还可庵谒墓遂入都（宋·洪咨夔）
- 仲冬书事（宋·陆游）
- 仲冬二日使到颁翠毛锦旋襕（宋·宋祁）
- 幽默与人际关系
- 开店要掌握的基本知识
- 双赢绝对说服术
- 全面降低成本的34个细节
- 赛尔号大冒险(2精灵大战)
- 花野仙踪(水精灵争夺战)
- 赛尔号大冒险(1雷伊和瞬移少年)
- 潇湘夜雨(精)
- 红楼梦(共5册)(精)/外教社中国名著汉外对照文库
- 哈姆雷特(英汉对照)/翻译专业名著名译研读本
- 上海外语教育出版社成立32周年出版工作文集
- 哈罗德·布鲁姆的文学观
- 武松系列连环画(共5册)(精)
- 孙悟空三打白骨精(精)
- 智取威虎山(精)