食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
装饰蛋糕的做法步骤
-
1准备材料 -
2将蛋黄和一半的糖用打蛋器搅打至变色，加入盐搅拌均匀，加入色拉油，一勺勺加搅拌均匀，牛奶也加入蛋黄，滴几滴香草精搅拌均匀备用 -
3将低粉和泡打粉混合，筛入蛋黄糊中，用刮刀搅拌均匀 -
4蛋清加入柠檬汁，用电动打蛋器搅打至起粗泡加入1/3的剩余的40克糖，搅打到细泡出现时，加入1/3的糖，搅打到湿性发泡加入1/3的糖，直至干性发泡。 -
5分三次，分别将蛋清倒入蛋黄糊中，翻拌均匀 -
6倒入模具，轻磕，排出气泡 -
7烤箱预热160度，放中下层，上下火烤60分钟，烤完拍打表面至没有沙沙声，立即倒扣到烤网上，晾凉脱模 -
8巧克力币隔热水融化 -
9不沾油纸上画上想要的图案 -
10翻过来，到背面用装上融化巧克力液的巧克力笔沿图案描出纹样，凉透揭下即成巧克力装饰花 -
11准备淡奶油 -
12奶油打发 -
13将蛋糕切出两块等大长方形，两块蛋糕之间抹奶油 -
14将奶油装入裱花袋 -
15在蛋糕顶部抹上奶油并挤花装饰 -
16水果若干洗净备用 -
17蛋糕顶部点缀少许水果 -
18盘内切水果装饰，挤少许蓝莓酱妆点即可
小窍门
1、戚风蛋糕多试几次，总结经验，也不是迈不过的坎儿。
2、巧克力融化后再塑形会比较软，容易化，可以放到冰箱保存。
2、巧克力融化后再塑形会比较软，容易化，可以放到冰箱保存。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕
- 金鼓鱼汤
- 紫薯燕麦酸奶挞
- 清汤牛肉丸面
- 鸡米花
- 骨头汤
- 奥尔良烤鸡腿
- 大盘鸡
- 吐司布丁
- 芝士爆浆年糕，制作简单，一个不粘锅就搞定，软糯糯的超好吃
- 蛋挞
- 青椒春笋炒肉片
- 家庭版番茄炒蛋
- 烤面包
- 猪排堡
- 芹炒鱼糕
- 蒜茸蒸生蚝
- 胡萝卜和腊肉的邂逅
- 潮式鳗鱼炒饭
- 奥尔良烤翅根
- 无油烤饼
- 椒盐火烧
- 珍珠奶茶之丸子
- 红糖大枣发糕
- 快手简餐火腿洋芋焖饭
- 皮蛋豆腐 简单又美味大众菜
- give a tinker's cuss
- give a tinker's dam
- give a tinker's dam
- give a tinker's damn
- give a tinker's damn
- give a toss
- give a toss
- give a try
- give attention
- give away
- giveaway
- give away
- give a wedgie
- give a whirl
- give a wide berth
- 王圣美太丞奉使西来喜而有赠（宋·范纯仁）
- 王圣美学士挽歌词（宋·陆佃）
- 王地官云吾名健字于行请赞小诗（明·湛若水）
- 王均章画虞山图（明·周矩）
- 王坦之（宋·葛胜仲）
- 王坦夫静寄斋（宋·谢薖）
- 王塘南少卿会讲龙华（明·邹元标）
- 王士招侍御乃尊寿图诗（明·湛若水）
- 王处一所唱（当代·金庸）
- 王处士挽诗（宋·魏了翁）
- 王复元挽歌词（元·吾丘衍）
- 王复秀才所居双桧二首（宋·苏轼）
- 王复过斋中小酌（明·王世贞）
- 王大令保母帖四首（元·鲜于枢）
- 王大令移需岩王隐居手植木樨于郡庭赋诗以赠（宋·方蘋）
- 急诊操作规程图解(精)
- 天使心路(于井子护理小组八心服务实例评析)
- 16-20世纪入华天主教传教士列传(精)
- 红崖湾的秘密(1978年陇西率先实行包产到户实录)
- 快乐的软图书馆学/二十一世纪图书馆学丛书
- 图书馆学情报学经典著作选读/二十一世纪图书馆学丛书
- 图书馆信息共享空间建设/二十一世纪图书馆学丛书
- 怎样建设数字图书馆/二十一世纪图书馆学丛书
- MARIA ROOSEN MONSTER
- 1900年--西方人的叙述--义和团运动亲历者的书信日记和照片
- 20世纪中国文学研究论文选(共10册)(精)
- 人体形态科学(第2版全国高等医药院校规划教材)
- DPS数据处理系统(附光盘实验设计统计分析及数据挖掘第2版)(精)
- 数学物理方法(附光盘第3版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 细胞生物学(高等院校教材)