食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
装饰蛋糕的做法步骤
-
1准备材料 -
2将蛋黄和一半的糖用打蛋器搅打至变色，加入盐搅拌均匀，加入色拉油，一勺勺加搅拌均匀，牛奶也加入蛋黄，滴几滴香草精搅拌均匀备用 -
3将低粉和泡打粉混合，筛入蛋黄糊中，用刮刀搅拌均匀 -
4蛋清加入柠檬汁，用电动打蛋器搅打至起粗泡加入1/3的剩余的40克糖，搅打到细泡出现时，加入1/3的糖，搅打到湿性发泡加入1/3的糖，直至干性发泡。 -
5分三次，分别将蛋清倒入蛋黄糊中，翻拌均匀 -
6倒入模具，轻磕，排出气泡 -
7烤箱预热160度，放中下层，上下火烤60分钟，烤完拍打表面至没有沙沙声，立即倒扣到烤网上，晾凉脱模 -
8巧克力币隔热水融化 -
9不沾油纸上画上想要的图案 -
10翻过来，到背面用装上融化巧克力液的巧克力笔沿图案描出纹样，凉透揭下即成巧克力装饰花 -
11准备淡奶油 -
12奶油打发 -
13将蛋糕切出两块等大长方形，两块蛋糕之间抹奶油 -
14将奶油装入裱花袋 -
15在蛋糕顶部抹上奶油并挤花装饰 -
16水果若干洗净备用 -
17蛋糕顶部点缀少许水果 -
18盘内切水果装饰，挤少许蓝莓酱妆点即可
小窍门
1、戚风蛋糕多试几次，总结经验，也不是迈不过的坎儿。
2、巧克力融化后再塑形会比较软，容易化，可以放到冰箱保存。
2、巧克力融化后再塑形会比较软，容易化，可以放到冰箱保存。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕
- 抹茶玛德琳
- 虫草花蒸排骨
- 千层马蹄糕
- 意大利长棍面包
- 鸟巢虾仁
- 青团
- 泡椒凤爪
- 炸黄花鱼
- 【炸猪排】舌尖美食简单做
- 蒜蓉黄瓜
- 可乐鸡翅
- 蛏子泡菜饼
- 自制沙拉酱
- 香菇腊肠烧卖
- 鸡蛋沙拉三明治
- 苦瓜炒素火腿
- 家常豆腐
- 炸排骨
- 茄汁海鲜丸子
- 青椒腊肉炒土豆
- 垃圾食品健康吃——西红柿鸡蛋炒方便面
- 香菇小白菜鸡蛋汤
- 香菇杂酱炖豆腐
- 阳光炒饭
- 舌尖上的美食——家常拉条子
- 什么之什么道的成语
- 什么之什么里的成语
- 什么之什么钟的成语
- 什么之什么镜的成语
- 什么之什么问的成语
- 什么之什么阁的成语
- 什么之什么隅的成语
- 什么之什么隙的成语
- 什么之什么难的成语
- 什么之什么雄的成语
- 什么之什么鞭的成语
- 什么之什么顾的成语
- 什么之什么预的成语
- 什么之什么饴的成语
- 什么之什么骛的成语
- 疏影 梅影（宋·周密）
- 疏影 梅影（宋·张炎）
- 疏影 梅影，和陶凫香（清·戴延介）
- 疏影 梅影，用红豆树馆韵（清末民国初·易顺鼎）
- 疏影 梅景书屋（清末近现代初·吴湖帆）
- 疏影 梅花（清末民国初·林朝崧）
- 疏影 梅魂（清·冯兰贞）
- 疏影 梨花（清末近现代初·陈方恪）
- 疏影 残柳（清末近现代初·刘永济）
- 疏影 残梅（清末近现代初·高燮）
- 疏影 残菊（清·黄燮清）
- 疏影 水仙，同若绮妹作（清·张绉英）
- 疏影 汤愚峰画菊，仁庵弟属题（清末民国初·沈曾植）
- 疏影 牵牛花和君坦韵（近现代末当代初·张伯驹）
- 疏影 王元章墨梅图（元·张翥）
- 欧洲劳动法(3)/威科法律译丛
- 于漪全集(1基础教育卷)
- 全球价值链与高校创新创业教育研究
- 和声分析教程(音乐卷普通高等教育九五国家级重点教材)/中国艺术教育大系
- 中国特色小镇从存活到夺目(特色小镇全新价值链构造及价值创造过程上下)
- 在荒漠中遇见一本图画书
- 叶向高与晚明台阁体文学研究
- 一看就懂的夏商西周史(修订版)
- 马瑞芳讲聊斋
- 隋炀帝大传(犀利分判隋炀帝的功与过)(精)
- 昆虫记/无障碍阅读系列
- 八十天环游地球(拼音版)/成长文库
- 协同创新视域下高校人才培养研究
- 中国传统文化与旅游研究
- 梵高传