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诗文
大盘鸡
释义
食材明细
主料
鸡腿
适量
辅料
土豆
适量
洋葱
适量
辣椒
适量
豆皮
适量
蟹肉棒
适量
火腿
适量
木耳
适量
调料
豆瓣酱
适量
酱油
适量
盐
适量
冰糖
适量
香叶
适量
大料
适量
葱
适量
姜
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
大盘鸡的做法步骤
1
洋葱切块。
2
豆皮,火腿,蟹肉棒改刀。可以换成自己爱吃的别的配菜。
3
蘑菇青椒改刀。
4
土豆切块。
5
西红柿去皮切块。
6
豆瓣酱切碎。
7
鸡腿剁块,放葱和花椒焯水去沫。
8
热油放冰糖,小火炒到冒泡。
9
鸡肉放进去炒糖色。
10
放入香叶,大料,姜片,豆瓣酱翻炒均匀。
11
加水,料酒,煮开后放入西红柿,土豆,蘑菇,木耳,豆皮等,再煮开后放入青椒洋葱。
12
煮面后放入碟子里。
13
炒好后淋到面上。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 新疆菜
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更新时间:2025/10/22 7:33:24