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诗文 家常小菜——丝瓜炒肉片
释义
家常小菜——丝瓜炒肉片的做法

食材明细

主料
  • 丝瓜 两根
  • 瘦肉 100克
辅料
  • 小红椒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 淀粉 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 食用油 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

丝瓜炒肉片的做法步骤

  • 家常小菜——丝瓜炒肉片的做法步骤:1
    1
    瘦肉洗净血水,切成薄片备用。
  • 家常小菜——丝瓜炒肉片的做法步骤:2
    2
    把切好的肉片放入小碗里加入酱油、淀粉、料酒腌制五分钟。
  • 家常小菜——丝瓜炒肉片的做法步骤:3
    3
    丝瓜用小刀刮去外皮洗净,对半切成片备用。
  • 家常小菜——丝瓜炒肉片的做法步骤:4
    4
    蒜去皮切成片,小红椒和葱切段备用。
  • 家常小菜——丝瓜炒肉片的做法步骤:5
    5
    炒锅上火,倒入食用油烧热,放入肉片滑炒断生后盛出。
  • 家常小菜——丝瓜炒肉片的做法步骤:6
    6
    另起锅,倒入食用油烧热,煸香葱、蒜和辣椒。
  • 家常小菜——丝瓜炒肉片的做法步骤:7
    7
    放入丝瓜片翻炒熟。(可加入少许水以免糊锅)
  • 家常小菜——丝瓜炒肉片的做法步骤:8
    8
    放入肉片翻炒均匀,调入胡椒粉、盐、鸡精即可。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/14 12:36:11