“上海天气最近好热，天气预报说会下雨，可还是大太阳晒着。对于没有空调的胖妹子是要命的一件事啊！一热了就懒，吃饭也想简单点，所以拌个凉面吧！哈哈??”
食材明细
- 其他 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉面的做法步骤
-
1面条放锅里煮熟，也可以放干面条。不过还是比较喜欢机器压的湿面，感觉吃起来有弹性。 -
2黄瓜切丝，没有刨丝器，切的不太细。 -
3小葱和香菜切断，香菜放一边待用。小葱和辣椒花椒一起放油锅爆香，这一步忘记拍了。 -
4煮好的面加入冰块和水冷却 -
5滤水之后倒入之前爆好的辣椒花椒葱油拌一下，拌均匀。之所以把葱放油里是想要葱的香味，不喜欢生吃，生吃嘴巴里有味道。 -
6调料拌好浇在面上。这里就不用放辣椒了，辣味已经在面里了！ -
7好啦，可以吃啦！
使用的厨具：其他
所属分类：
主食
面条
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐