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诗文
香椿芽拌豆腐
释义
“一清二白,清香扑鼻。香椿是略脆的,嫩豆腐是滑嫩的,色香味俱全。”
食材明细
主料
香椿头
一小把
嫩豆腐
一块
辅料
盐
少许
香油
少许
原味 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
香椿芽拌豆腐的做法步骤
1
食材简单,原汁原味
2
嫩豆腐切小丁,温水加一小勺盐,浸泡十分钟。
3
香椿头洗净焯水,变色捞出控水。稍稍挤干水分,因为豆腐还会出水。切碎备用。
4
豆腐捞出,尽量控干水分。加盐拌匀。
5
加香椿头拌匀,腌制一会。食用前淋入少许香油,拌匀开吃。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜 春季食谱
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更新时间:2025/6/5 15:45:53