“酱汁特别适合拌面”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
大盘鸡的做法步骤
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1土豆切块放水里防黑 -
2各色配料和调料 -
3鸡肉用生抽、料酒腌20分钟然后过水备用 -
4先将花椒煸香 -
5放入砂糖炒至炒糖色 -
6放入鸡块上色 -
7八角、孜然、小茴香、大葱4段姜三片蒜3-4瓣、干红辣椒倒进去炒匀 -
8放入红油豆瓣和番茄酱煸炒 -
9放入土豆 -
10加水淹没盖上锅盖收汁 -
11收汁到一半放入各色配料蔬菜 -
12额忘记拍成品了吃剩下的拍张吧嗨。
小窍门
番茄酱是必须的土豆可以根据个人口感选择早放或者晚点放
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
常见菜式
荤菜