“这几天学车，要做些面包带着垫肚子。菠萝+樱桃酒腌的葡萄干+肉桂粉，淡淡的香气四溢，放凉后吃了两个，味道很赞的。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
肉桂菠萝卷的做法步骤
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1面包机揉面至扩展阶段，基础发酵2.发酵的间隙，准备菠萝馅：菠萝切小丁加糖放锅中煮软，加入葡萄干，撒上肉桂粉就可以啦3.发酵好的面团排气，揉圆，松弛15分钟 -
2松弛好的面团擀成长方形大片 -
3菠萝馅沥水（一定要哦），均匀的抹在面片上，底部留出3cm的空，从上至下的卷起来，底部捏紧 -
4用棉线放面卷下面，两头拉紧，勒出5cm宽的面卷，放纸模中 -
5温暖湿润处进行最后发酵，发至满模后，表面刷蛋液 -
6烤箱预热180度，中层，上下火，烤15分钟至表面金黄色，出炉放凉
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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