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诗文
银耳百合梨羹
释义
“温润可口,软滑”
食材明细
主料
银耳
20g
百合
15g
梨
300g
辅料
水
1500ml
原味 口味
煲 工艺
一小时 耗时
简单 难度
银耳百合梨羹的做法步骤
1
银耳、干百合提前半小时用冷水泡发,银耳发好后摘成小朵
2
砂锅里放水,放燃气灶上烧水,把洗净摘好的银耳百合放入砂锅,水可针对个人喜好或多或少。此时可以切梨,梨需切一厘米见方的小块
3
梨切好后,入砂锅。现材料已下全,最后再调整水的多少。梨可用雪梨或皇冠梨,雪梨味甜,但多渣,皇冠梨偏糯,软滑,个人更喜欢皇冠梨
4
食材本身好熟,但煮的久些会更粘稠,我一般砂锅煮一个半小时,火开到最小,所以水基本不太蒸发。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 羹类
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更新时间:2025/6/24 10:26:09