食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
柠香可可软欧的做法步骤
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1面包桶里加入鸡蛋、水。 -
2再加入面包粉、可可粉、酵母、糖、盐、柠檬皮屑(柠檬皮去掉白色部分，洗净，切细丝)。 -
3面包机揉面，一个和面程序结束后检视面团，可以拉出厚膜。 -
4加入软化的黄油。 -
5再进行一个揉面程序，检视面团，可以拉出薄膜。 -
6加入耐烤巧克力豆。 -
7揉均匀即可。 -
8面团整理一下，放在面包机内发酵。 -
9面团发酵至原来的1.5-2倍大。 -
10取出排气。 -
11均分为四份。 -
12一一揉圆。 -
13排入烤盘，放烤箱内，再加一碗温水，进行最后发酵。 -
14这是二次发酵的面团，我这个发的稍微有些过头了。 -
15面团表面撒粉。 -
16割十字刀口。 -
17放预热好的180度烤箱中层，上下火，烤28分钟左右。 -
18烤好的面包及时取出，放烤网上晾凉。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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