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诗文 糖醋银鲳鱼
释义
糖醋银鲳鱼的做法

食材明细

主料
  • 银鲳鱼 1条
  • 白糖 50克
  • 香醋 15～20克
辅料
  • 花生油 20克
  • 生抽 10克
  • 老抽 10克
  • 葱 10克
  • 姜 5克
  • 花椒 小许
  • 八角 小许
  • 鸡精 0.5克
  • 红椒 5克
  • 酸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

糖醋银鲳鱼的做法步骤

  • 糖醋银鲳鱼的做法步骤：1
    1
    鲜鲳鱼处理干净。
  • 糖醋银鲳鱼的做法步骤：2
    2
    打花刀。
  • 糖醋银鲳鱼的做法步骤：3
    3
    放生抽，食盐，葱姜，花椒八角，腌制几小时。
  • 糖醋银鲳鱼的做法步骤：4
    4
    锅烧底油。
  • 糖醋银鲳鱼的做法步骤：5
    5
    油热，放鱼进入煎。
  • 糖醋银鲳鱼的做法步骤：6
    6
    煎至两面金黄，倒出多余的油。
  • 糖醋银鲳鱼的做法步骤：7
    7
    放清水和老抽。
  • 糖醋银鲳鱼的做法步骤：8
    8
    放白糖。
  • 糖醋银鲳鱼的做法步骤：9
    9
    放香醋。
  • 糖醋银鲳鱼的做法步骤：10
    10
    放入腌鱼的汤汁和调料。
  • 糖醋银鲳鱼的做法步骤：11
    11
    大火烧开后，中火慢慢炖煮。
  • 糖醋银鲳鱼的做法步骤：12
    12
    汤汁粘稠即可。
  • 糖醋银鲳鱼的做法步骤：13
    13
    鱼装盘，汤汁保留下来。
  • 糖醋银鲳鱼的做法步骤：14
    14
    浇在鱼身上。
  • 糖醋银鲳鱼的做法步骤：15
    15
    红椒和葱叶切末。
  • 糖醋银鲳鱼的做法步骤：16
    16
    切好的葱椒末。
  • 糖醋银鲳鱼的做法步骤：17
    17
    撒在鱼上。
  • 糖醋银鲳鱼的做法步骤：18
    18
    成品。
  • 糖醋银鲳鱼的做法步骤：19
    19
    开吃啦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/2/19 2:48:23