“家里新买的面包机有做肉松的功能，趁空闲就来做一次，一来自己做的真材实料，吃的放心。二来做糕点时也需要。总的感觉是用面包机方便简单，而且味道也很好”
食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
自制五香芝麻肉松的做法步骤
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1选取纯瘦的猪腿肉，洗净切成小块 -
2冷水下锅汆水
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3准备好香料
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4汆水后的猪肉和香料放入高压锅中，加适量水和料酒，盖盖大火烧上汽后转小火30分钟
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5捞出控水冷却
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6把肉块放入保鲜袋中，用擀面杖敲打，再用手撕一下，这样后面出来的肉松也会更加的蓬松。不过这是力气活，也需要耐心哦
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7撕好的肉松
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8白芝麻炒熟
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9放入面包机中，加入糖一勺，米糠油一勺，生抽2勺，老抽1勺，拌均匀。然后启动面包机的做肉松的程序，结束前15分钟加入烧熟的白芝麻，总共翻炒大约1小时即可
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10晾凉后装入保鲜盒
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11来张特写
使用的厨具：面包机、高压锅
所属分类：
小吃