“都说“百菜不如白菜”。白菜是日常生活中物美价廉的大众蔬菜，适用于各种烹调，可以跟多数菜肴搭配，是名副其实的“平民菜”和“百搭菜”。不管熬、炒、烧、扒，还是做馅、拌、炝、腌，只要烹调合理，白菜都让人百吃不厌。
其实，用最平凡的原料、最简单的调料和最普通的手法做出美味的菜肴来才是美食的真谛，就像这道醋溜白菜，用料简单却酸甜浓郁、开胃下饭。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
醋溜白菜的做法步骤
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1白菜洗净 -
2白菜帮斜切成片状
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3盐、糖、醋、生抽、料酒和水淀粉和成调料汁
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4锅中放油，下入姜丝和红葱头煸香
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5倒入白菜帮翻炒片刻
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6再倒入白菜叶翻炒至软
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7倒入调好的调料汁
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8翻炒均匀，出锅
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9菜品酸甜浓郁、开胃下饭
小窍门
喜欢吃辣的烹调时放点干辣椒更开胃
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜