“这道汤是跟一个朋友学的，因为加了笋尖和咸肉，汤鲜味美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
老鸭冬瓜汤的做法步骤
-
1咸笋尖提前泡水去掉咸味，洗净，撕成条，切段。 -
2咸肉洗净切大约6片，鸭子洗净，切大块。 -
3锅中添水，放入鸭块，加料酒，姜片焯水。 -
4砂锅添水烧开，加入焯过水的鸭块，笋和咸肉，加料酒，姜片，小火炖煮50分钟左右。 -
5加入洗净，切块的冬瓜炖煮至冬瓜熟。 -
6加入少许枸杞炖5分钟左右。 -
7加入葱花，盐调味。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
儿童
老人
秋季食谱
晚餐