正宗水煮滑肉片的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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猪精肉切薄片。
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装入盘中加入食盐、姜末和料酒腌制20分钟。
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准备红薯淀粉1碗。
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倒入大碗中加热开水。
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搅拌成可以拉丝的糊状。
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将腌入味的肉片每一片都裹上厚厚的糊状淀粉。
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准备葱蒜末和干辣椒段。
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黄豆芽清洗干净。
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起锅烧油。
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炒香葱花等。
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加入1勺火锅底料。
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加入热水煮开之后下入黄豆芽煮至断生捞出。
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捞入汤盆中垫底。
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汤底再次烧开下入滑肉片（注意，肉片下入后先不要搅动，以免昏汤）。
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等肉片定型后用锅铲搅动锅底，以免糊锅。
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滑肉片断生后捞出装入汤盆。
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撒上葱花蒜蓉。
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浇上热油爆香。
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滑肉片非常的软嫩、香辣。

诗文	水煮滑肉片
释义	食材明细主料猪精肉 800克黄豆芽 400克腌肉材料：食盐半勺姜末适量料酒 1勺红薯淀粉 1碗热水适量调料食用油 2勺葱蒜末适量干辣椒段适量火锅底料 1勺微辣口味煮工艺一小时耗时高级难度水煮滑肉片的做法步骤 1 猪精肉切薄片。 2 装入盘中加入食盐、姜末和料酒腌制20分钟。 3 准备红薯淀粉1碗。 4 倒入大碗中加热开水。 5 搅拌成可以拉丝的糊状。 6 将腌入味的肉片每一片都裹上厚厚的糊状淀粉。 7 准备葱蒜末和干辣椒段。 8 黄豆芽清洗干净。 9 起锅烧油。 10 炒香葱花等。 11 加入1勺火锅底料。 12 加入热水煮开之后下入黄豆芽煮至断生捞出。 13 捞入汤盆中垫底。 14 汤底再次烧开下入滑肉片（注意，肉片下入后先不要搅动，以免昏汤）。 15 等肉片定型后用锅铲搅动锅底，以免糊锅。 16 滑肉片断生后捞出装入汤盆。 17 撒上葱花蒜蓉。 18 浇上热油爆香。 19 滑肉片非常的软嫩、香辣。使用的厨具：煮锅所属分类：热菜家常菜
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食材明细

水煮滑肉片的做法步骤