“家里那条大鲩鱼分成几部份吃。
我特意留了鱼尾巴。
黑豆煲鲩鱼尾，很滋补哦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
黑豆煲鲩鱼尾的做法步骤
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1备好食材（黑豆提前半天泡发）。 -
2热锅下少量油，把清洗干净的鱼尾放锅里煎至两面微黄。 -
3把猪骨头焯水。 -
4把所有食材放炖盅里，加进姜片和适量水。 -
5放进电炖锅里，炖半天左右。 -
6最后加适量盐便可。
小窍门
1.先把鱼尾煎一会再煲，这样既能去腥，煲出来的汤也更香。
2.炖汤的时间看各家炖锅性能而定。
2.炖汤的时间看各家炖锅性能而定。
使用的厨具：电子瓦煲
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