“还是那条大鲩鱼的一部份。
留了中间那段，把鱼肉片出来煲粥。
超级鲜美的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
鱼片粥的做法步骤
-
1备好食材。 -
2大米淘洗干净后锅里煲。 -
3把鲩鱼骨头剔出来，鱼肉切成薄片，加适量盐，酱油，花生油，米酒，姜丝，生粉拌匀腌制5分钟。 -
4待粥煲至粘稠时把剔出来的鱼骨和鱼片一起加入。 -
5再次煮开后继续煲数十秒，调味撒上葱花便可。
小窍门
1.剔出来的鱼骨可提前加入煲出味，但要小心鱼刺。
使用的厨具：电压力锅
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