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诗文
樱桃肉
释义
食材明细
主料
猪瘦肉
适量
青豆
适量
辅料
番茄沙司
适量
蛋黄
适量
白糖
适量
调料
白醋
适量
生抽
适量
淀粉
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
酸甜 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
樱桃肉的做法步骤
1
食材:猪瘦肉切小块,青豆。
2
放入盐和胡椒粉。
3
放入一个鸡蛋黄。
4
抓匀。
5
多放入玉米淀粉。
6
放入手中攥紧,这样就会比较圆了。
7
青豆放入锅中煮熟捞岀。
8
碗中放入一汤勺番茄沙司。
9
一汤勺生抽。
10
一汤勺白糖。
11
半勺白醋。
12
一点点的盐。
13
搅拌均匀。
14
锅中油温烧至六成热(筷子放入油中冒小泡)。
15
放入肉粒中小火炸。
16
炸至色泽金黄捞岀。
17
锅中油温升至七成热,放入肉粒复炸。
18
炸三十秒捞岀。
19
锅中留一点点的底油,放入调好的料汁,炒至变稠。
20
放入炸好的肉粒和青豆。
21
翻炒均匀即可。
22
成品肉。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/3 16:16:42