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诗文
猴头菇炖鸡汤
释义
食材明细
主料
猴头菇
200克
辅料
鸡胸脯肉
600克
干贝
50克
火腿
120克
冬笋
100克
腐竹
80克
咸鲜 口味
炖 工艺
数小时 耗时
普通 难度
猴头菇炖鸡汤的做法步骤
1
将水发猴头菇挤干水,切成片。
2
鸡脯肉切成块;干贝去筋,洗净;火腿切成片;冬笋用刀拍松,切成块;腐竹洗净,切成段。
3
将腐竹、冬笋、干贝分别下人开水锅中氽透捞出,放人砂锅内烧热。
4
加熟猪油,烧至六成热时,下人猴头菇片、鸡脯肉块、火腿片。
5
锅上旺火,加入葱、姜、料酒、精盐、清汤,炖至鸡脯肉软烂,出锅即可。
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更新时间:2025/3/17 5:48:47