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诗文 猴头菇炖鸡汤
释义
猴头菇炖鸡汤的做法

食材明细

主料
  • 猴头菇 200克
辅料
  • 鸡胸脯肉 600克
  • 干贝 50克
  • 火腿 120克
  • 冬笋 100克
  • 腐竹 80克
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

猴头菇炖鸡汤的做法步骤

  • 1
    将水发猴头菇挤干水,切成片。
  • 2
    鸡脯肉切成块;干贝去筋,洗净;火腿切成片;冬笋用刀拍松,切成块;腐竹洗净,切成段。
  • 3
    将腐竹、冬笋、干贝分别下人开水锅中氽透捞出,放人砂锅内烧热。
  • 4
    加熟猪油,烧至六成热时,下人猴头菇片、鸡脯肉块、火腿片。
  • 5
    锅上旺火,加入葱、姜、料酒、精盐、清汤,炖至鸡脯肉软烂,出锅即可。
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更新时间:2025/3/17 5:48:47