“ 天冷了，更多的时候会想吃些“重口味”的菜，比如说卤味。想想以前，妈妈隔三差五地就会做上一次卤味菜。菜还熟，卤味独有的浓浓的酱香就可以飘到楼道里。端上桌后，无需其他，下饭妥妥地。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
家常卤味的做法步骤
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1鸡蛋提前煮熟。煮熟后立刻过凉水。之后用手在案板上先轻轻把皮按碎再剥比较容易剥掉。 -
2另起锅，加水，放入鸡翅，开锅后煮5分钟捞出。
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3锅中放入鸡翅，鸡蛋，料汁，其他配料。再加入清水，清水没过鸡翅鸡蛋一半。
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4准备料汁。碗中加入生抽，老抽，盐，白糖搅拌匀。
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5将料汁加入到锅中。
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6大火煮10分钟，转小火煮20分钟。开盖大火收汁即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜