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诗文
KFC葡式蛋挞
释义
“葡萄蔓越莓蓝莓蛋挞”
食材明细
主料
牛奶
250ml
白砂糖
30g
鸡蛋
2个
蛋挞皮
12个
辅料
葡萄干
12个
蔓越莓干
12个
蓝莓
4个
奶香 口味
烤 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
葡式蛋挞的做法步骤
1
将蛋挞皮提前从冰箱里拿出来解冻,解冻完成后分别在蛋挞皮里放葡萄干,蔓越莓干,蓝莓
2
牛奶倒入锅中,将白砂糖倒入牛奶中,小火加热直至白砂糖完全融化。
3
将蛋白和蛋清用分蛋器分离,并用打蛋器分别将蛋清和蛋黄打散
4
将打散的蛋黄和蛋清液倒入牛奶中,充分混合均匀
5
将做好的蛋挞液过筛2遍,然后将蛋挞液倒入蛋挞皮中,注意8分满,不然烤制过程中会溢出来
6
烤箱180度预热5分钟
7
将蛋挞放入烤箱中,210度18分钟,烘烤
8
出锅,美味的香酥蛋挞就做成了
小窍门
注意:牛奶不要煮开
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2026/5/26 18:14:51