“葡萄蔓越莓蓝莓蛋挞”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
葡式蛋挞的做法步骤
-
1将蛋挞皮提前从冰箱里拿出来解冻，解冻完成后分别在蛋挞皮里放葡萄干，蔓越莓干，蓝莓 -
2牛奶倒入锅中，将白砂糖倒入牛奶中，小火加热直至白砂糖完全融化。
-
3将蛋白和蛋清用分蛋器分离，并用打蛋器分别将蛋清和蛋黄打散
-
4将打散的蛋黄和蛋清液倒入牛奶中，充分混合均匀
-
5将做好的蛋挞液过筛2遍，然后将蛋挞液倒入蛋挞皮中，注意8分满，不然烤制过程中会溢出来
-
6烤箱180度预热5分钟
-
7将蛋挞放入烤箱中，210度18分钟，烘烤
-
8出锅，美味的香酥蛋挞就做成了
小窍门
注意:牛奶不要煮开
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶