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诗文 酸辣汤面
释义
酸辣汤面的做法
“#变着花样#吃面食,酸辣汤面来一碗”

食材明细

主料
  • 面条 适量(一人份)
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 茼蒿 适量
  • 干辣椒面 适量
  • 陈醋 2——3汤勺
  • 生抽 1汤勺
  • 白糖 少许
  • 熟白芝麻 适量
  • 葱花 适量
  • 花椒 8——10粒
  • 原味 口味
  • 未知 难度

酸辣汤面的做法步骤

  • 酸辣汤面的做法步骤:1
    1
    准备好以上食材待用(蔬菜可以选择自己喜欢的哈)
  • 酸辣汤面的做法步骤:2
    2
    锅烧热倒入适量食用油放入花椒慢火炸香
  • 酸辣汤面的做法步骤:3
    3
    再倒入胡椒面和白芝麻里面
  • 酸辣汤面的做法步骤:4
    4
    然后再倒入事先调和好的醋汁里面一起混合(醋汁是以上的陈醋、生抽、白糖的比例混合的哈)
  • 酸辣汤面的做法步骤:5
    5
    锅中放入适量水,烧开后滴几滴食用油
  • 酸辣汤面的做法步骤:6
    6
    下入面条
  • 酸辣汤面的做法步骤:7
    7
    待面条煮软后加入茼蒿煮熟即可
  • 酸辣汤面的做法步骤:8
    8
    面条捞入调和好的醋汁里面,摆上茼蒿、鸡蛋,加入适量白开水即可

小窍门

1.煮面条时加入几滴油是为了防止面条噗锅,再说加入青菜时青菜也会碧绿好看一些。
2.如果嫌麻烦你直接加入煮面汤也是可以的。
3.调味料还是根据自己的口味来调整,我没有放盐的,因为我觉得生抽已经够味了哈。
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更新时间:2025/3/15 15:58:34