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诗文
酱油鸡
释义
食材明细
主料
鸡肉
一只
辅料
酱油
适量
料酒
1小匙
蒜米
适量
姜
适量
香麻油
适量
黄糖片
适量
盐
适量
香菜
适量
咸甜 口味
酱 工艺
一小时 耗时
普通 难度
酱油鸡的做法步骤
1
准备好如下图中的材料
2
为了节省时间,我把鸡砍成四大份,鸡腿鸡翅也切开,下酱油,香油,姜,蒜,料酒,花生油,将鸡肉进行腌制,为了它能更好入味……
3
腌制十五分钟后,热油锅,下姜蒜!
4
再把鸡肉连同腌制的汁一起倒紧锅里,再加入水!
5
盖上盖子,大火煮沸,调到小火,在这途中,要把鸡肉翻来覆去的,好均匀入味调色!当用筷子能顺利地插进鸡肉里,没有血水流出,就熟啦!
6
出锅上碟,放一点香菜和葱!
小窍门
1、不要加入太多
2、腌制时不要加入太多盐,或者会太咸
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 粤菜
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更新时间:2026/7/19 8:58:09