“家人喜欢茄汁酸酸甜甜的味道，也喜欢杏鲍菇脆脆嫩嫩的口感。
将二者结合烹制的茄汁杏鲍菇，让家人在品尝酸甜的口味的同时，还享受着脆嫩的口感。是一道家人非常喜欢的美味。”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
茄汁杏鲍菇的做法步骤
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1杏鲍菇洗干净。 -
2杏鲍菇切成片。 -
3青椒洗干净切成块。 -
4起油锅，杏鲍菇入锅过油后盛出。 -
5起油锅，青椒入锅过油后盛出。 -
6再起油锅，葱姜入锅煸香 -
7番茄酱入锅炒。 -
8炒至油与番茄酱融为一体，杏鲍菇入锅炒。 -
9加白糖炒。 -
10加盐、味精炒。 -
11青椒入锅炒。 -
12炒均匀即可出锅享用。
小窍门
1、杏鲍菇入菜前过油，营养素可以充分挥发。
2、茄汁菜，加少许白糖可以令菜品的味道更好。
2、茄汁菜，加少许白糖可以令菜品的味道更好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐