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诗文
鱼肉酿油豆腐
释义
食材明细
主料
油豆腐
200克
鱼尾巴
400克
葱
适量
辅料
胡椒粉
适量
生粉
适量
生抽
适量
食用油
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
半小时 耗时
普通 难度
鱼肉酿油豆腐的做法步骤
1
准备原材料
2
鱼尾巴去骨,去皮
3
切成小丁
4
剁成肉末
5
香葱切碎加入鱼肉碗里
6
加盐、生抽、油、胡椒粉搅拌后,加入水淀粉
7
摔打鱼肉至增加弹性
8
油豆腐一分为二,中间扣空把鱼肉塞进去
9
塞好的样子
10
平底锅烧开放油,将肉肉一面放下面煎至金黄色
11
翻另一面再继续煎至金黄色,为了香脆口感可多加煎一会儿
12
再加入由生粉,白糖,生抽调成的芡汁,加入香葱,翻炒。
13
成品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/17 6:35:01